Le empanadas sono un cibo tipico della maggior parte dei paesi ispanici, ma specialmente in Argentina si sono convertite in un’abitudine ed una tradizione tipica degli incontri tra amici e famiglie. È per questo che se vuoi conoscere l’Argentina attraverso i sapori devi venire da noi ad assaggiare le vere empanadas.

 

Ogni famiglia ha la sua propria ricetta, una ricetta con una storia particolare che ci spinge a trasmettere le tradizioni. La ricetta delle empanadas di Alpi Empanada sono quelle che mia madre vide da piccola preparare da sua nonna Francisca. Una ricetta che si è trasmessa di generazioni in generazioni e che oggi arriva nelle vostre tavole.

 

Si tratta di un menù che combina gli ingredienti regionali con la cucina tradizionale, un'alternativa originale ed attraente; un cibo completo, sano ed artigianale che ci invita con la sua storia ad unirci attraverso i sapori, una pietanza da gustare in buona compagnia

 

In Alpi Empanadas, il meglio di ogni regione argentina incontra il meglio del nord ovest italiano per creare un incontro tra culture in modo da dare un sapore unico e che segue sempre la ricetta di nonna Francisca. Questa è la nostra missione. Empanadas che riflettono la storia e trasmettono i sapori di ogni piccola cittadina argentina e piemontese da cui provengono i nostri ingredienti. Dall'ají molido coltivato nel nord argentino ed elaborato nella provincia di Cordoba, all’Angus delle Pampas utilizzato nella classica empanada della provincia di Salta, alla Toma Piemontese o la Robiola di tre latti che trovi in alcune delle nostre pietanze. Dalla farina macinata nei mulini del torinese al cumino coltivato nella provincia di Catamarca. 

 

Si tratta di un viaggio che ci porta a conoscere in profondità la cultura argentina riconoscendo l’importanza del territorio in cui Alpi Empanadas apre le sue porte. 

 

Alpi Empanadas come un incontro con la storia familiare. Alpi Empanadas come un punto di incontro. Alpi Empanadas come un prodotto artigianale, di eccellenza. Alpi Empanadas come uno specchio del meglio di ogni regione argentina. 

 

Alpi Empanadas, le vere empanadas argentine che non vedi l’ora di assaggiare. Buon appetito!